Minggu, 22 Januari 2017

Tahu Bulat Ala Abang-Abang

Biasanya hobby beli tahu bulat di pinggir jalan, alhamdulillah sekarang bisa bikin yg #Homemade...:D gampaaang bgt, sehat, murah dan pasti lebih terjaga higienitas nya. Tips menggoreng : selama menggoreng, diaduk2 terus agar panas merata. Jangan menggunakan api besar nnti bisa meletus dan pecah tahunya :D

Bahan-bahan

15 buah Tahu Putih Halus3 butir Kuning Telur1 sdt Baking Powder Double Acting3 sdt Kaldu Bubuksecukupnya Minyak Goreng

Langkah

1

Cuci tahu putih, kemudian hancurkan dan saring airnya dengan menggunakan kain / serbet bersih. Usahakan sampai seminimal mgkin kandungan airnya dan tinggal ampas seperti gambar.

2

Masukkan kuning telur, kaldu bubuk, dan Baking Powder Double Acting. Campur sambil diremas-remas untuk melembutkan adonan tahu. Jika tidak ada BPDA, bisa juga menggunakan baking powder biasa, tpi tambahkan stgh sdt lagi. kemudian tes rasa sesuai selera.

3

Setelah rasa nya pas, buat bulatan dengan menggunakan telapak tangan sampai permukaannya licin. Masukkan ke dalam wadah yang ada tutupnya, simpan dalam kulkas minimal 3-4jam. Tidak boleh masuk freezer ya.

4

Setelah 3 jam, keluarkan, biarkan 10 menit disuhu ruang. Sembari menunggu, panaskan minyak goreng smpai minyak panas, kemudian kecilkan api. Goreng tahu dalam minyak banyak menggunakan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk2 agar bisa mengembang.

5

Lama menggorengnya kira2 10-15 menit. Setelah matang, sajikan bersama cabe ceplus atau sambal kecap. Happy cooking :D

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/186878-tahu-bulat-ala-abang-abang

Tidak ada komentar:

Posting Komentar